شوكولاتة هوت كوتور

يُدعى الطهاة إلى إعادة ابتكار الشوكولاتة بجميع أشكالها، من خلال ابتكار أعمال أنيقة وشهية، تجمع بين الإبداع والمهارة الاستثنائية.

الخميس 22 جانفي 2026 | الوقت : 09:00 - 12:00

شوكولاتة هوت كوتور: تسامي فن الشوكولاتة

في 22 يناير 2026، ستُقام مسابقة Chocolat Haute Couture، وهي فعالية مخصصة لفن الشوكولاتة. سيُدعى الطهاة إلى الارتقاء بهذا المنتج النبيل من خلال إبداعات تجمع بين المذاق والجمال والابتكار
وستقوم لجنة تحكيم من الخبراء بتقييم الإبداعات الأكثر تميزًا لإتقانها التقني وأصالتها وقدرتها على تحويل الشوكولاتة إلى عمل فني حقيقي.

المشاركون

أورغي كوثر

احتفال فرح

كنزة

شوكولاتة كيه

بوم بيسما

شوكولاتة الشوكولاته الحرفية

عطار عادل

باتيسيه توفيق خلاف

Les Participants

MO Pizza

Eatenout

L'atelier Du Pizzaiolo

A Petit Feu

أعضاء لجنة التحكيم

الشيف نسرين محمودي

باتيسير، آلان دوكاس، باريس،

الرئيسة سورور غيربي

رئيس طهاة المعجنات في باتيسيري بلانش

الشيف كريم بخاري

مطبخ مطعم الشيف إن فيل

الشيف هشام لحرش

رئيس الأكاديميين في أوروبا ورئيس لجنة التحكيم

أعضاء لجنة التحكيم

الشيف ريم

– Animatrice de show télévisé, cheffe sur une chaine de télévision algérienne.
– Formatrice dans une école destinée à former les prochains chef(fe).
– Elle a ouvert ses trois restaurants à Oran, le « Ouarzazate », à Mostaganem la « Pergola » et à Alger le « Gossip » en 2012.

Chef Graba Yanis

–  Au restaurant mexicain “el pimento” 
Puis l’hôtel Saint George 2006-2016.
–  Depuis chef cuisinier a Air Algérie catering  « Prestations aériennes et  Hors aériennes , prestations vip , Vol spéciaux Et compagnies étrangères » .

 Chef Mourad Beghoura

– Formateur en cuisine, spécialiste en pizzas et consultant.
– Formé en école et auprès de grands chefs pizzaiolos en France.
– Il s’est classé troisième en 2016 et 2017 à la Pizza World Cup de Rome.

 Chef Hafid Lounnas

– BOCUSE d’OR Algérie.

راعي المسابقة