YUMYKO
À propos de nous
YUMYKO – Créateurs de sphères culinaires sucrées et salées
Fabriqué en Algérie 🇩🇿
YUMYKO est une marque spécialisée dans la création de sphères culinaires innovantes, aussi appelées perles gastronomiques, fabriquées en Algérie.
Nous développons des produits qui allient gastronomie moderne, qualité premium et simplicité d’utilisation, à destination des professionnels de la restauration et du grand public.
Notre savoir-faire repose sur la sphérification, une technique issue de la gastronomie contemporaine, qui permet d’enfermer un cœur liquide dans une fine membrane. À la dégustation, la sphère éclate en bouche et libère toute l’intensité aromatique.
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🍓 Les perles sucrées – Fruits
Les perles sucrées YUMYKO sont élaborées à partir de purée de fruits de qualité, soigneusement sélectionnée pour garantir un goût authentique et une belle intensité aromatique.
Elles sont idéales pour :
• les boissons (bubble tea, thés glacés, limonades, cocktails sans alcool),
• les desserts (glaces, pâtisseries, yaourts, crêpes),
• les créations signature.
Prêtes à l’emploi, elles sont simples à utiliser, sans préparation technique, et apportent un impact visuel immédiat.
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🥗 Les perles salées – Crème de balsamique
Les perles salées YUMYKO, à la crème de balsamique, sont conçues pour une cuisine élégante, moderne et précise.
Elles s’utilisent parfaitement sur :
• les salades,
• les burratas,
• les carpaccios,
• les entrées, toasts et buffets.
Leur format en sphères permet un dressage propre, sans coulure, une reproductibilité parfaite et une qualité constante en service.
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🍄 L’huile de truffe – L’élégance en finition
YUMYKO propose également une huile de truffe, pensée comme un produit de finition gastronomique.
Elle est idéale pour sublimer :
• les pâtes,
• les risottos,
• les œufs,
• les purées, pommes de terre et plats chauds.
Utilisée en touche finale, elle apporte une note aromatique raffinée, intense et maîtrisée, tout en restant simple à doser et à utiliser.
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✨ La promesse YUMYKO
• Fabrication locale en Algérie,
• Sélection rigoureuse des ingrédients,
• Produits premium,
• Prêts à l’emploi,
• Simplicité d’utilisation pour un rendu professionnel,
• Créativité et impact visuel immédiat.
Avec YUMYKO, chaque produit devient un outil culinaire accessible, au service du goût, de l’esthétique et de l’émotion.
Produits et services
Huile de truffe YUMYKO
L’huile de truffe YUMYKO est une huile de finition aromatisée, conçue pour apporter une note intense et raffinée de truffe aux plats du quotidien comme aux créations gastronomiques. Quelques gouttes suffisent pour sublimer : • les pâtes, risottos et purées, • les œufs, omelettes et burratas, • les viandes, poissons et légumes rôtis, • les pizzas, bruschettas et toasts. Facile à doser et prête à l’emploi, l’huile de truffe YUMYKO s’utilise après cuisson afin de préserver toute la richesse aromatique de la truffe. Disponible en bouteille adaptée aux professionnels comme aux particuliers, elle est idéale pour apporter une touche gastronomique immédiate, sans complexité.
Les perles de fruits YUMYKO, Petit format 200g
YUMYKO Fruit Pearls are small liquid-centered spheres made from natural fruit purée, using a modern culinary technique known as spherification. They burst in the mouth, releasing an intense fruit flavor while adding a playful and eye-catching visual effect. Ready to use, they are perfect for: • bubble tea, iced teas, lemonades and cocktails, • desserts such as yogurts, panna cotta, ice creams and pastries,
Perles a base de purée de fruit, format Pro 1,5 kilo.
Les perles de fruits YUMYKO sont de petites sphères au cœur liquide, élaborées à partir de purée de fruits naturels grâce à la technique de la sphérification. À la dégustation, elles éclatent en bouche et libèrent toute l’intensité du fruit, tout en apportant un effet visuel moderne et gourmand. Prêtes à l’emploi, elles s’utilisent facilement pour : • les bubble tea, thés glacés, limonades et cocktails, • les desserts (yaourts, panna cotta, glaces, pâtisseries), • les buffets, brunchs et créations signature. Un geste simple pour transformer une boisson ou un dessert en expérience sensorielle unique
