Programme : Mercredi 1er Décembre 2021

Démonstration et Dégustation D'Huile d'Olive "Huilerie El Asslia"

La très Prestigieuse “Huilerie El Asslia” détentrice de la médaille d’or de l’huile d’olive a Dubaï, Participeras au Salon SIEL-HORECA Expo 2021 en vous proposant une Démonstration suivie d’une dégustation d’Huile d’Olive de haute qualité.

La démonstration et la dégustation se tiendra  le Mercredi 1er  Décembre 2021 de 12h00 a 16h00 au Centre International de Conferences d’Alger CIC.

Pour participer a la Dégustation venez visiter SIEL-HORECA Expo 2021 en vous inscrivant gratuitement.

Programme : Jeudi 2eme Décembre 2021

Démonstration et Dégustation Mille-Feuilles & Viennoiseries Par : Le Seizième / La Touche du Chef (Sponsorisé par CEVITAL)

📢CEVITAL SE JOINT AU SHOW📢

Le SIEL-HORECA Expo organise en collaboration avec CEVITAL une démonstration et dégustation culinaires le Jeudi 2 décembre 2021 au Centre International des Conférences d’Alger.

⏲ Matinée : “Mille-Feuilles” par la pâtisserie le Seizième.
⏲ Après-Midi : “Viennoiseries” par La touche du chef.

Inscrivez-vous gratuitement sur et prenez part à la dégustation.

Programme : Vendredi 03 Décembre 2021

Le Concours "Maître-Chef Horeca 2021" sous le thème de "Couscous revisité de Chef"

Le Salon SIEL HORECA Expo 2021 est heureux de vous présenter le Concours “Maître-Chef Horeca 2021” qui verra s’opposer les chefs des hôtels les plus prestigieux d’Alger, sous le thème de “Couscous Revisité de Chef“, les Chefs respectifs du Sheraton Club des Pins, de Hayat Regency , de Holiday Inn et du Sofitel d’Alger, se confronteront pour être élu  “Maître-Chef Horeca 2021″ 

Le Concours “Maître-Chef Horeca 2021” sera Animé Par Le Chef Messili, 1 er ambassadeur de la cuisine bio méditerranéenne au USA Dans 7 état différents et Médaillé d’or à l’expo universelle de Milan, qui fera aussi partie du Jury auprès de 5 autres grands Chefs de la cuisine Algérienne.

Ne ratez pas l’occasion d’assister a l’évènement et inscrivez vous des maintenant !

Les Chefs

sheraton
Logo HInn
sofitel-hotels-resorts-vector-logo
HR Property Logo Template - 1-line ctr
Chef Massinissa

Chef Bouchaoui

Chef Bouda

Chef Tadjine

Chef Massinissa

Membres du Jury

Chef Messili

Presentateur et Membre du Jury

  • 1 er ambassadeur de la cuisine bio méditerranéenne aux USA dans 7 état différent
  • Médaille d’or à l’expo universel de Milan
  • Plus de 2000 émission culinaire
  • 27 ans de carrière professionnel en hôtellerie
  • Actuellement : chef exécutif du Groupe HTT
  • 75 cuisines sous la coupe du chef Messili Amine
  • Présentation du couscous algérien a l’Expo universel de Dubaï au pavillon Algérie

Chef Mounicook

Membre du Jury

Après avoir été demi-finaliste de MasterChef Algérie et avec une formation à l’école de cuisine LaChef Alger, Mounia évolue pendant plusieurs années en tant que Cheffe dans la restauration.
Par la suite, elle deviendra plus connue sous le nom Mounicook en partageant pleinement sa passion pour la cuisine sur sa page Instagram, des cook-shows lors d’événements publiques et à travers une émission télévisée culinaire.

Chef Kennas

Membre du Jury

Suite à son stage au sein de la prestigieuse école VATEL , il commence sa carrière en tant que chef de partie à l’hôtel d’orient de Bejaia et gravit les échelons pour devenir le Chef exécutif à l’hôtel militaire de Beni messous . 

Avec plus de 37 ans d’expériences à son actif , le chef kennas choisi ESHRA et devient  depuis 2020  Chef Exécutif  au sein de L’Ecole Supérieure d’Hôtellerie et de Restauration d’Alger.”

Sellam

Chef Sellam

Membre du Jury

Yasmina Sellam née Benlemalem native de Mila, ingénieur agronome de formation. Enseignante universitaire. Fondatrice de la maison Dar Djeddi(table d’hôtes et produits du terroir) depuis 2012. Animatrice d’émission culinaire sur plusieurs chaines nationales et internationales.

Chef Boulebina

Membre du Jury

Apres Avoir travaillé pour le 5 étoiles « El-Moradi Hôtel Sousse Port El-kantaoui » ensuite pour « Hôtel el Rym el Djamil / sabri Annaba (4 étoiles) » Mr Islam BOULEBINA S’oriente vers la formation en obtenant un poste de « professeure de formation professionnelle spécialité Restauration »   au sein de Centre de Formation Professionnel DREAN ou il évoluera pour obtenir en 2015 le poste d’adjoint technique pédagogique

Chef Hadibi

Membre du Jury

  • Professeur Spécialisé d’Enseignement Professionnel 2eme DegréeA l’Institut National de l’Hotellerie et du Tourisme Bou-Saada
  • Chef et Présentateur des Emissions Culinaires Radio & TV depuis 2015
  • Membre aux Plusieurs Associations Nationales et Internationales (Gastronomie et Tourisme)
  • Artisan ( Motifs decoratifs Bois , Sable , Verre , Poterie ) Calligraphe ( Arabe )

Programme : Samedi 04 Décembre 2021

Démonstration Culinaire « Saveurs Asiatiques »

L’Ecole Supérieure de l’Hôtellerie et de la Restauration d’Oran (ESHRA Oran) Sera présente au SIEL-HORECA Expo 2021 pour faire une démonstration Culinaire “Saveurs Asiatiques” animé par le Chef Malki qui sera Assisté par un étudiant.

Le Chef Malki présentera les trois plats Suivants :

• Thaî fish curry
• Sweet and sour chicken
• Stir fried beef

Pour Assister a la démonstration Culinaire du Chef Malki, Inscrivez Vous gratuitement 

Salon International des Équipements et Services pour l'Hôtellerie, la Restauration et les Collectivités en Algérie

Le salon rassemble des fabricants, représentants et distributeurs de marques opérant dans tous les métiers concernés par le thème HORECA, qui souhaitent renforcer leur présence sur le marché algérien ou même rencontrer de futurs partenaires

Retour haut de page